La folle aventure de Mamm

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

 

16 heures ! C’est l’heure du goûter !

Je suis cuit, prêt à me faire croquer par un gourmand ! Mais avant d’en arriver là, je suis passé par un long et fascinant parcours…

Mes créateurs ? Emmanuel et Morgane Chevalier de MAMM 2 fous de cuisine, qui se sont rencontrés à la cantine de l’école primaire (de Saint-Jean-de-Béthune, à Versailles). Après de nombreux voyages entre Paris et l’Asie du Sud-Est, ils s’installent à Nantes pour fonder une petite famille.

Le Château du Coing : au fil des grappes...

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

 

 

Laissez-moi vous conter l’histoire du muscadet à travers celle d’un château auquel ce vin est intimement lié. Laissez-vous surprendre par la riche épopée de ce fameux nectar, parfois sous-estimé. Le Château du Coing de Saint-Fiacre, sur les bords de la Sèvre et de la Maine, est au coeur de ce récit.

Un après-midi avec Maman Raviolis

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

 

 

« Tu ne vas quand même pas rester là à regarder ? »

Je viens à peine d’entrer dans le labo et Nadine me coiffe d’une charlotte et m’emmène avec elle dans la salle de production. Moi qui suis venu prendre des notes et des photos, je comprends vite que je ne vais pas rester spectateur.

Je pensais pouvoir échapper à la blague, mais non : je vais devoir « mettre la main à la pâte ».

 

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Il n'y a pas que le Beaujolais Nouveau

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

Le troisième jeudi de Novembre c’est demain ! C’est désormais une tradition , cette date est connue de tous… C’est l’heure du Beaujolais Nouveau !!! Quoi ? Ce n’est pas tout ?! Mais non, c’est en fait la sortie de tous les vins primeurs et pas que du Beaujolais.

Allez je file voir Aurore Günther du Domaine du Coing, elle va m’expliquer tout ça car c’est pas très clair cette histoire.

 

 

VGC - Domaine du Coing

 

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Pains, Beurre et chocolat porte la moustache

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

Les Saveurs et Movember

 

Les Saveurs détonnantes soutiennent l’association Movember portée sur Nantes par les Tontons Moustachus. Chacun des artisans a la possibilité de soutenir cette cause en reversant une partie ou l’intégralité des bénéfices de la vente d’un produit à l’association.

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Sugar Sugar au Salon du Mariage de Nantes

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

J’ai RDV avec le binôme SUGAR SUGAR, me voilà donc à pousser la porte d’une petite boutique à la vitrine colorée rue Lamoricière à Nantes. Je me retrouve dans un univers de gâteaux et de cake design, et contrairement à ce que je pensais, c’est un univers pas si girly que ça au vu du gâteau « pneu » qu’elles sont en train de décorer ! Car je l’apprendrai plus tard, le cake design ce n’est pas que les wedding cake.

 

L'aventure Cake Design 

 

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L'équipe des Saveurs Détonnantes

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

Les cinq membres ambasssadeurs, que je vous ai présentés la semaine dernière, ont rapidement été rejoints par d’autres artisans nantais tout aussi talentueux !  C’est donc eux que nous allons faire connaissance aujourd’hui.

Amélie, la créatrice des Saveurs Détonnantes, distingue deux types de saveurs : les Saveurs Artisans et les Saveurs Confections.

 

Les Saveurs Artisans

 

Château du Coing de St Fiacre

 

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Les Saveurs au service du goût!

Soumis par admin le sam 19/11/2016 - 06:59

 

La semaine prochaine, c'est la Semaine du Goût! On ne pouvait pas laisser passer une si belle occasion de venir à votre rencontre et de partager, avec vous, un moment convivial. A cette occasion, nous avons donc élaboré un planning d'atelier avec les différentes Saveurs Détonnantes dans un lieu magnifique : le Radisson Blu de Nantes.