Mois : mars 2020

// RENCONTRE // Maison Frometon

Aujourd’hui, on débarque chez Maison Frometon. Le tout jeune commerce de bouche aux spécialités fromagères aussi bienvenu qu’attendu du quartier Bouffay. 5 mois qu’il est ouvert, rencontre avec Amélie sa gérante, aussi passionnante que passionnée ! Métier hérité, métier découvert par curiosité, métier fortement recommandé : comment en es-tu arrivée à devenir fromagère ? “…

// RECETTE // Choux farcis à la crème de curé Nantais

Lorsque l’on m’a demandé d’écrire une recette pour mettre en avant un produit local, le curé nantais m’a paru comme une évidence. Quand je racontais cette idée, la recette qui revenait systématiquement était celle des choux… Chose promise, chose dûe ! De délicieux choux farcis avec une crème de curé nantais à servir à l’apéro ou…