Une cuvée premium sur un assemblage des meilleures parcelles. Phileas, c’est un état d’esprit, la liberté de penser et de s’exprimer. A l’image du héros du Tour du Monde en 80 jours de Jules Verne, ce vin est une quête de vérité : celle de du terroir et des sols de schiste du domaine.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Cépage : 100% Melon B.
- Accompagnement : ceviche de saint-jacques au sésame, un bar au beurre blanc ou un plateau de langoustines bien fraîches.
- Elevage « sur lie » : tradition du vignoble nantais.
- A déguster entre 10 à 12°C.
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